Teknologi Pangan

Berikut Ini Artikel Mengenai Konsep Dasar HACCP Standar HACCP yang diterapkan di Indonesia diambil dari Codex Committe on Food Hygene

Protein berasal dari bahasa yunani “Proteios” yang berarti pertama. Definisi dari protein sendiri adalah suatu makromolekul yang tersusun dari asam-asam

Air adalah suatu bahan yang terdapat secara berlimpah di bumi dalam bentuk uap, cairan dan padatan. Air merupakan komponen kimiawi

Pendahuluan Sesuai dengan namanya, bidang keahlian teknologi pangan memiliki kaitan yang sangat erat dengan aspek teknik dan teknologi. Oleh karena

Part 1 – Part 2 Penyajian Data Analisis Dalam suatu analisis, data hasil analisis harus disajikan dengan benar dan mengikuti

Part 1 – Part 3 Evaluasi Data Hasil Analisis Seorang analis di laboratorium seharusnya selalu berusaha untuk mendapatkan data hasil

Panduan Pembentukan Komisi Laboratorium Pengujian Pangan Indonesia (KLPPI) 1. Ruang Lingkup 1.1 Memantau proses pembentukan dan jalannya fungsi Laboratorium Rujukan

Part 2 – Part 3 Pendahuluan Analisis pangan adalah salah satu subbidang ilmu pangan yang berhubungan dengan cara-cara atau metode

Pendahuluan Aktivitas yang dilakukan oleh manusia telah menimbulkan berbagai macam efek yang buruk bagi kehidupan dan tatanan lingkungan hidupnya. Pencemaran

Part 1 – Part 2 – Part 3 Tahap-tahap Proses Pengolahan Pangan Penggunaan ilmu pengetahuan untuk kebutuhan manusia dinamakan teknologi,